SAUVIGNON VENEZIA GIULIA IGT « Meris »

Il dégage des arômes intenses avec des tonalités de pamplemousse, de citron vert, de sauge et de poivre vert.

De bonne acidité, il est recommandé avec les crustacés, les poissons frits, les omelettes et les risottos aux herbes. Servir frais.

Sol:

plat avec substrat graveleux recouvert de matériaux terreux

Système agricole :

Guyot

Densité:

4500 plants par hectare-

Récolte:

manuel

Vinification :

macération à froid des raisins égrappés, pressurage doux, décantation statique, fermentation en acier, bâtonnage, élevage sur lies pendant 6 mois.